Cèpes à la bordelaise

corpscorps: 0.55grasgras: 0.50selsel: 0.45umamiumami: 0.85aciditéacidité: 0.10sucresucre: 0.05piquantpiquant: 0.00aromatiquearomatique: 0.70amertumeamertume: 0.10
Cèpes à la bordelaise × Bordeaux blanc sec
vinplatcorpsvin: corps 0.49plat: corps 0.55aciditévin: acidité 0.75plat: acidité 0.10sucrevin: sucre 0.00plat: sucre 0.05aromatiquevin: aromatique 0.65plat: aromatique 0.70amertumevin: amertume 0.13plat: amertume 0.10alcoolvin: alcool 0.54boisévin: boisé 0.20grasplat: gras 0.50selplat: sel 0.45umamiplat: umami 0.85

À servir avec

Bordeaux blanc sec Harmonie 96/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.89)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.72)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.45)acide tranche le grasLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.21)arômes partagés
Rueda Harmonie 95/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.79)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.78)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.45)acide tranche le grasLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.19)arômes partagés
Crémant de Bordeaux Harmonie 94/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.90)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.57)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.45)acide tranche le grasLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.24)arômes partagés
Sancerre Harmonie 94/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.70)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.64)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.45)acide tranche le grasLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.28)arômes partagés
Clairet Harmonie 94/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.92)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.72)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.45)acide tranche le grasLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.15)arômes partagés
Côtes-de-Provence rosé Harmonie 92/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.88)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.67)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.45)acide tranche le gras

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