Calamar grillé de Penghu

corpscorps: 0.35grasgras: 0.20selsel: 0.55umamiumami: 0.60aciditéacidité: 0.15sucresucre: 0.10piquantpiquant: 0.05aromatiquearomatique: 0.50amertumeamertume: 0.05
Calamar grillé de Penghu × Muscadet
vinplatcorpsvin: corps 0.30plat: corps 0.35aciditévin: acidité 0.80plat: acidité 0.15sucrevin: sucre 0.00plat: sucre 0.10aromatiquevin: aromatique 0.30plat: aromatique 0.50amertumevin: amertume 0.10plat: amertume 0.05alcoolvin: alcool 0.45grasplat: gras 0.20selplat: sel 0.55umamiplat: umami 0.60

À servir avec

Muscadet Harmonie 98/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.90)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.48)intensités accordéesLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.21)arômes partagésL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.18)acide tranche le gras
Vinho Verde Harmonie 97/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+1.00)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.48)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.18)acide tranche le gras
Côtes-de-Provence rosé Harmonie 97/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.72)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.61)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.18)acide tranche le gras
Gavi Harmonie 97/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+1.00)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.72)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.18)acide tranche le gras
Prosecco Harmonie 97/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.90)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.72)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.18)acide tranche le gras
Blanquette de Limoux Harmonie 97/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.87)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.72)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.18)acide tranche le gras

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