Beignets de crevettes à l'ananas (style banquet)

corpscorps: 0.50grasgras: 0.60selsel: 0.40umamiumami: 0.50aciditéacidité: 0.35sucresucre: 0.50piquantpiquant: 0.00aromatiquearomatique: 0.55amertumeamertume: 0.05
Beignets de crevettes à l'ananas (style banquet) × Vouvray
vinplatcorpsvin: corps 0.50plat: corps 0.50aciditévin: acidité 0.80plat: acidité 0.35sucrevin: sucre 0.20plat: sucre 0.50aromatiquevin: aromatique 0.60plat: aromatique 0.55amertumevin: amertume 0.10plat: amertume 0.05alcoolvin: alcool 0.50grasplat: gras 0.60selplat: sel 0.40umamiplat: umami 0.50

À servir avec

Vouvray Harmonie 80/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+1.00)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.72)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.54)acide tranche le gras
Marsala Harmonie 75/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+1.00)poids accordésL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.54)acide tranche le grasLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.48)intensités accordées
Prosecco Harmonie 72/100
Leurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.80)intensités accordéesLe vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.60)poids accordésL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.54)acide tranche le gras
Commandaria Harmonie 72/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.90)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.72)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.49)acide tranche le gras
Madère Harmonie 70/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.90)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.64)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.54)acide tranche le grasLe tanin se lie au gras et aux protéines d'un plat riche, et s'assouplit. (+0.28)tanin lie le gras
Blanquette de Limoux Harmonie 67/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.83)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.80)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.54)acide tranche le gras

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