Bánh mì (sandwich vietnamien)

corpscorps: 0.50grasgras: 0.55selsel: 0.60umamiumami: 0.65aciditéacidité: 0.55sucresucre: 0.25piquantpiquant: 0.25aromatiquearomatique: 0.70amertumeamertume: 0.05
Bánh mì (sandwich vietnamien) × Riesling de Moselle
vinplatcorpsvin: corps 0.40plat: corps 0.50aciditévin: acidité 0.90plat: acidité 0.55sucrevin: sucre 0.35plat: sucre 0.25aromatiquevin: aromatique 0.75plat: aromatique 0.70amertumevin: amertume 0.10plat: amertume 0.05alcoolvin: alcool 0.25grasplat: gras 0.55selplat: sel 0.60umamiplat: umami 0.65piquantplat: piquant 0.25

À servir avec

Riesling de Moselle Harmonie 99/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.80)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.72)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.49)acide tranche le grasUn moelleux dompte le piquant là où un vin sec l'attiserait. (+0.20)sucre dompte piment
Marsala Harmonie 99/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+1.00)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.72)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.49)acide tranche le grasUn moelleux dompte le piquant là où un vin sec l'attiserait. (+0.20)sucre dompte pimentLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.16)arômes partagésLe boisé et le piquant se heurtent, exagérant l'amertume et le grillé. (-0.15)boisé × piment
Côtes-de-Provence rosé Harmonie 99/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.98)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.67)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.49)acide tranche le grasLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.18)arômes partagésUn fort degré sans sucre pour l'adoucir amplifie la brûlure du piment. (-0.20)alcool × piment
Vouvray Harmonie 99/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+1.00)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.64)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.49)acide tranche le grasUn moelleux dompte le piquant là où un vin sec l'attiserait. (+0.16)sucre dompte piment
Riesling du Rheingau Harmonie 99/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.90)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.72)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.49)acide tranche le grasUn fort degré sans sucre pour l'adoucir amplifie la brûlure du piment. (-0.18)alcool × piment
Rueda Harmonie 99/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.89)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.78)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.49)acide tranche le grasLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.25)arômes partagésUn fort degré sans sucre pour l'adoucir amplifie la brûlure du piment. (-0.23)alcool × piment

← Tous les accords