Époisses

corpscorps: 0.70grasgras: 0.75selsel: 0.65umamiumami: 0.75aciditéacidité: 0.25sucresucre: 0.05piquantpiquant: 0.00aromatiquearomatique: 0.95amertumeamertume: 0.10
Époisses × Gewurztraminer d'Alsace
vinplatcorpsvin: corps 0.75plat: corps 0.70aciditévin: acidité 0.35plat: acidité 0.25sucrevin: sucre 0.25plat: sucre 0.05aromatiquevin: aromatique 0.95plat: aromatique 0.95amertumevin: amertume 0.15plat: amertume 0.10alcoolvin: alcool 0.65grasplat: gras 0.75selplat: sel 0.65umamiplat: umami 0.75

À servir avec

Gewurztraminer d'Alsace Harmonie 99/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.90)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.80)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.32)acide tranche le gras
Condrieu Harmonie 88/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.80)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.72)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.36)acide tranche le gras
Riesling de Moselle Harmonie 69/100
L'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.68)acide tranche le grasLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.48)intensités accordéesLe vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.40)poids accordés
Crémant de Bordeaux Harmonie 69/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.80)poids accordésL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.58)acide tranche le grasLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.17)intensités accordées
Marsala Harmonie 68/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.60)poids accordésL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.58)acide tranche le grasLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.48)intensités accordées
Torrontés argentin Harmonie 66/100
Leurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.80)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.54)acide tranche le grasLe vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.50)poids accordés

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