Parenté — Natif du Haut-Adige, descendant du teroldego
cerise noire
prune
violette
chocolat amer
poivre noir
Débourrement
Précoce
Maturité
Tardive ; des tanins mûrs exigent des sites chauds
Feuille
Moyenne à grande, pentagonale, cinq lobes ; vert foncé
Grappe
Grande, longue, cylindrique, ailée
Baie
Moyenne, ovale, noir bleuté ; très colorée
Autour de Bolzano, là où l'allemand et l'italien se rencontrent, le lagrein donne un rouge très coloré et velouté, sur la cerise noire et la violette, signé d'une légère amertume avenante qui est l'empreinte du cépage. Enfant du teroldego et natif du fond de vallée chaud, il y est cultivé depuis le Moyen Âge au moins.
La vinification moderne a fondu ses tanins jadis rustiques en une matière soyeuse et apte à la garde, et il donne aussi un rosé vif, rose saumon, appelé Lagrein Kretzer. Il est le cœur rouge du Haut-Adige, région bien mieux connue pour ses blancs cristallins.
Dans l'assemblage
Part de ce cépage dans un assemblage type de chaque vin