Cépage noir

Tinta negra

Synonymes — Negramoll

Parenté — Cheval de labour de Madère depuis le phylloxéra, probablement d'origine andalouse

  • prune rouge
  • figue sèche
  • caramel
  • noix
  • écorce d'orange confite
Débourrement
Précoce
Maturité
Deuxième époque ; productif sur les poios en terrasses de Madère
Feuille
Moyen, orbiculaire, faiblement lobé
Grappe
Grosse, conique, moyennement compacte
Baie
Moyenne, sphérique, noir bleuté sous une pruine légère ; pellicule fine

Le cépage derrière la plupart des madères. Quand l'oïdium puis le phylloxéra ravagèrent l'île au XIXe siècle, les quatre nobles — sercial, verdelho, bual et malvasia — ne retrouvèrent jamais leur terrain ; le tinta negra, adaptable, productif et probablement andalou d'origine, fut planté en masse à leur place et en vint à fournir l'essentiel du vin de l'île.

Il le fit des générations durant sans être nommé, caché derrière les mentions de style, tandis que les cépages nobles occupaient les étiquettes. La réhabilitation est récente : à partir de 2015, les cuvées monocépages purent afficher son nom, et les meilleures prouvèrent que le survivant pragmatique couvrait tout le spectre du madère, du sec au doux, avec une réelle finesse — juste registre pour le cheval de labour d'un vin qui, lui-même, ne peut pas mourir.

Dans l'assemblage

Part de ce cépage dans un assemblage type de chaque vin

85%

Où il pousse

Part du vignoble de chaque région plantée de ce cépage

À travers le temps

Indice de présence indicatif, 0–100Origines et Antiquité — 0Le Moyen Âge monastique — 10Grandes découvertes et vins mutés — 45Classements et âge d'or — 55Phylloxéra et crises mondiales — 40L'ère moderne et le Nouveau Monde — 35Antiquité0500150017001875195035