Saucisse de porc taïwanaise sucrée, ail cru

corpscorps: 0.60grasgras: 0.70selsel: 0.60umamiumami: 0.65aciditéacidité: 0.10sucresucre: 0.40piquantpiquant: 0.05aromatiquearomatique: 0.70amertumeamertume: 0.05
Saucisse de porc taïwanaise sucrée, ail cru × Gewurztraminer d'Alsace
vinplatcorpsvin: corps 0.75plat: corps 0.60aciditévin: acidité 0.35plat: acidité 0.10sucrevin: sucre 0.25plat: sucre 0.40aromatiquevin: aromatique 0.95plat: aromatique 0.70amertumevin: amertume 0.15plat: amertume 0.05alcoolvin: alcool 0.65grasplat: gras 0.70selplat: sel 0.60umamiplat: umami 0.65

À servir avec

Gewurztraminer d'Alsace Harmonie 96/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.70)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.40)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.32)acide tranche le grasLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.15)arômes partagés
Vouvray Harmonie 93/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.80)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.64)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.63)acide tranche le gras
Crémant de Bordeaux Harmonie 92/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+1.00)poids accordésL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.58)acide tranche le grasLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.57)intensités accordées
Jurançon Harmonie 92/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.90)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.64)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.63)acide tranche le grasLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.19)arômes partagés
Tokaji Aszú Harmonie 92/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+1.00)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.72)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.63)acide tranche le grasLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.16)arômes partagés
Marsala Harmonie 90/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.80)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.72)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.58)acide tranche le gras

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